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中央空调的定额和安装计价定额因地区、具体项目以及所使用的材料和技术等因素而异，可以参考以下两个方面的信息：
1、定额方面：
中央空调安装定额通常包括在建筑工程的电气安装定额中，具体可以参照当地的建筑工程定额标准，山东省安装工程消耗量定额》，其中可能包含中央空调系统的设备、管道、通风设备等的安装定额。
有些地区可能会有专门的中央空调安装定额，或者根据具体的工程项目，会有相应的工程预算定额来规定中央空调安装的定额。
2、安装计价方面：
中央空调的安装计价通常根据实际的工程量来计算，包括设备、材料、人工等方面的费用，具体的计价方式可能因地区和市场情况而有所不同。
可以参考当地的工程计价标准或者与安装公司协商确定具体的安装费用，有些地区可能会提供中央空调安装的指导价或者参考价，可以作为参考。
要确定中央空调的定额和安装计价定额，需要具体参考当地的定额标准和市场情况，建议咨询当地的工程咨询公司或者安装公司，以获取更准确的信息。